|
4 marca 2007 r.
Kasia Dera
poleca:
Potrawa a’la Derrra
 Dla
odmiany postanowiłam polecić coś, co pozwoli zaspokoić nasze
podniebienia. Tym samym chciałam zakomunikować, ze jest to
miejsce, kącik nie tylko związany z propozycją przeczytania
dobrej książki, czy też obejrzenia ciekawego filmu. Jest wiele
innych zagadnień, z którymi chcemy dzielić się z czytelnikami.
A wy, Drodzy Czytelnicy, nie pozostawajcie nam dłużni i
przesyłajcie na adres redakcji Wasze propozycje do kategorii
„polecamy”.
Pomysł na potrawę przyszedł
mi do głowy podczas przygotowań materiałów do najnowszego
numeru Zalewu kultury. Przeglądając artykuł
podpatrzyłam pewien przepis, który niebawem sami sobie
przeczytacie, ale o tym jak na razie cicho sza (Zalew kultury
powinien pojawić się najpóźniej 8 marca, tak wiec
przeglądajcie artykuły, bo gdzieś pomiędzy wersami czeka na
Was bardzo prosty przepis na smaczną potrawę).
Mój przepis jest adresowany
to zapracowanych, zmęczonych i tych, których za godzinę
odwiedzają goście, a w lodówce tylko mienią się podświetlone
żelazne pręty.
Zaczynamy – szybko na
kartce zapisujemy potrzebne artykuły i maszerujemy do sklepu:
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- ½ kg pieczarek
- 1 paczka mrożonych warzyw gotowych do
podsmażenia (wiele firm mam już takie propozycje)
-
pietruszka
-
2 cebule
-
główka czosnku
-
sól, pieprz
-
bazylia ( może być w proszku, ale ja jednak
pozostaję przy żywych roślinach)
-
curry
-
1 piwo
- 2 jajka
-
szklanka mąki
-
ser mozarella
-
proszek do pieczenia
-
mleko
Wracamy ze sklepu, co prawda
zmęczeni, ale szczęśliwi bo na
www.zalew.art.pl
czeka gotowy szablon żywnościowy. Szybko i sprawnie zabieramy
się do pracy:
Farsz:
-
kroimy drobno cebule, pieczarki i zaczynamy
podsmażać na oleju, jednocześnie nie zapominając o
przyprawianiu wszystkiego do smaku; dodajemy sprasowany
czosnek ( broń Boże z torebki)
-
następnie do tego wstępnego dzieła dodajemy
pokrojone drobno piersi z kurczaka i dość mocno podpiekamy, aż
do zarumienienia
-
na osobnej patelni podsmażamy warzywa mrożone
(przyprawiamy jak kto lubi, ale trzeba pamiętać, że robimy to
pod koniec smażenia; właśnie do tej grupy można dodać
przeróżne przyprawy, np.: majeranek, oregano; nie zapominamy o
dodaniu pietruszki i bazylii)
-
wszystko ze sobą łączymy i wkładamy do
żaroodpornego naczynia, które wcześniej smarujemy masłem i
bułką tartą
Ciasto:
Do miski kolejno dodajemy:
-
szklankę mąki krupczatki
-
2 jajka
-
¾ szklanki piwa
-
¾ szklanki mleka
-
łyżkę proszku do pieczenia
-
do smaku: curry, sól, pieprz
Wszystko razem mieszamy, do
konsystencji gęstej śmietany robotem kuchennym
Zalewamy ciastem wcześniej
przygotowane warzywa; na tarce ścieramy ser i posypujemy
potrawę
Zapiekamy w piekarniku od
30-40 minut w temp od 200-220°C
Obiecuję smaczną, niedrogą
i pewną potrawę, która ucieszy grono zaproszonych znajomych
Smacznego!!!
|
